美味しいお米

発芽玄米炊飯器

家庭用精米機の選び方

精米機は、町に一つか二つはあるものですが、最近は自宅で精米できる家庭用精米機が普及しています。

 

自分で精米することで、玄米に近くて栄養素の豊富なお米を食べることも可能になります。

 

家庭用精米機は、色々種類があるので購入の際に迷ってしまうと思いますが、胚芽米モードがついている精米機がお勧めです。

 

胚芽米とは、
お米のぬかだけを取り除いたもので、栄養価が高いです。

 

簡単な作業とは言えないので、胚芽米モードのついている精米機なら 注)分づき米 の調整など細かな作業も可能です。

 

胚芽米モードだけでなく「7分づき」「5分づき」「3分づき」などの分づき米の設定も試みてみてください。

 

胚芽米は、ぬか部分を取って胚芽部分を残したものです。
食べやすく栄養価が高いので、健康に関心のある人などは取り入れているようです。
昔よりも、胚芽米という言葉を聞いたことのある人は多いかと思います。

 

家庭用精米機は、ぬかがたまっていくと虫がわくことがあります。
一度わくととても厄介なので、精米機はマメに掃除をすることが必要です。

 

選ぶときには、掃除がしやすいかどうかも見ておく必要がありますね。

 

家電量販店で売っているものは、機能性や便利さを推しているものがほとんどですが、
掃除についてはちょっと面倒なものもたまにあるので、注意して見ておくほうが良さそうです。

 

注)分づき米
白米を10割の精米率としたら何割精米しているかで、5分づき米・7分づき米といいます。
数字が小さいほど玄米に、大きいほど白米に近くなります。

胚芽米もOK! オススメ精米機

ZOJIRUSHI 精米機 グレー 【玄米5合】 BT-AF05-HA
米同士がこすり合いながら、ぬか層を徐々に取っていく圧力循環方式。

 

何度も循環しながら米同士をこすり合わせて、
ぬか層を徐々に取り除いていくので、お米が割れにくい精米方式。

 

温度が上がりにくいのでお米の劣化を防ぎながら精米することが可能。

 

米同士がこすり合いながら・・・続く>

実勢価格 胚芽を残す? 評価
24,000円前後 3分づきから白米まで可能。

胚芽に含まれる栄養分を残した、栄養価の高い分づき米が楽しめる。

家庭用精米機,精米機,胚芽米,胚芽米モード

山本電気 MICHIBA KITCHEN PRODUCT RICE CLEANER 匠味米 Modern Red MB-RC23R
料理人・道場六三郎の食味評価により、精米状態を決定しプログラム化。

 

うるち米を10種類のお米に、もち玄米をもち米に精米。

 

ワンボタンで玄米から・・・続く>

実勢価格 胚芽を残す? 評価
12,000円前後 無洗米や胚芽米作り、もち米の精米も可能。 家庭用精米機,精米機,胚芽米,胚芽米モード

TWINBIRD コンパクト精米器 MR-E750W ホワイト MR-E750W

3分・5分・7分の三段階分つきモード。

 

日が経った白米の酸化部分をみがき落とす白米みがきモードなど。

 

精米時に発生する音を調べて対策することにより、約・・・続く>

価格 胚芽を残す? 評価
13,000円前後 白米に比べて胚芽部分を出来るだけ多く残した胚芽モード搭載。 家庭用精米機,精米機,胚芽米,胚芽米モード

 

 

炊飯器と土鍋の活用